CONCEPT
昔、神戸の金融街と呼ばれた栄町通。
そこにある戦後・震災を乗り越えて残された、日本を代表する建築家、辰野金吾氏が設計を手掛けた煉瓦造りの
クラシカルな外壁と打ち放しコンクリート建築のハイブリッドな空間。
当時と現代の雰囲気が交差する神戸元町で 美味しいお菓子やコーヒーを楽しむ時間、その価値をお客様と共有したい。
コンパルティールヴァロールという店名にはそんなシェフの想いが込められています。
NEWS
Rayures
～ レユール ～ オリジンコウベ2024秋冬コレクション 販売が始まりました 当店のレユールは マロンとカシスのムースケーキに ジュレカシスの酸味を 栗のコクのある甘味と...
Les Points
～ レ ポワン ～ オリジンコウベ 2024春夏コレクション ”Les Points” レ ポワン 販売が始まりました 当店のレ ポワンは マンゴーチーズクリームの中に オレンジゼスト アーモンドプードル グランマルニエのパータケイク マンゴー入りオレンジのコンフィチュール 仕上げに滑らかなシャンティイクリームで包みました 表面にはテーマにちなんだドットをデザイン 味覚と視覚で満たされる 初夏にぴったりのさわやかな レ ポワン...
Les Grands
～ レ グラン ～ ORIGINE KOBE 神戸パティスリーコレクション 秋冬 2023 テーマは「おとな」を意味する"Les Grands" プラリネ ラム酒に付け込んだレーズン くるみ ラム酒入りガナッシュ トップにはコーヒー豆を一晩漬けこみ 香りを移したしっかりめのシャンティイを くるみ レーズン ココア・シナモンパウダーでデコレーション しっかりお酒の利いた...
SHOP INFO
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兵庫県神戸市中央区栄町通4-4-8
TEL :078-599-7521
営業時間 : 12:00 – 18:00
定休日 : 水・木曜日(営業時間・休業日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。)
アクセス : 阪神電車西元町駅より徒歩5分 / JR元町駅より徒歩8分 / 地下鉄海岸線みなと元町駅 出口１を出てすぐ
定休日
大西 達也
TATSUYA ONISHI