CONCEPT
昔、神戸の金融街と呼ばれた栄町通。
そこにある戦後・震災を乗り越えて残された、日本を代表する建築家、辰野金吾氏が設計を手掛けた煉瓦造りの
クラシカルな外壁と打ち放しコンクリート建築のハイブリッドな空間。
当時と現代の雰囲気が交差する神戸元町で 美味しいお菓子やコーヒーを楽しむ時間、その価値をお客様と共有したい。
コンパルティールヴァロールという店名にはそんなシェフの想いが込められています。
NEWS
Gota Blanca
～ ゴータ ブランカ ～ 黒豆入りスフレチーズをほうじ茶のレアチーズケーキでつつみ くちどけ滑らかなシャンティイで仕上げました 粉糖をまとった姿は雪のドームのような装い お味も形もとても繊細なプティフール...
Christmas Cake 2022
～クリスマスケーキ 2022～ 今年は2種類の当日販売のクリスマスケーキをご用意しました ブッシュドノエル フェミナン どちらも若干数のご用意となっております...
Chocolate Choux of the Second Week
～チョコレートシュー 第二週目～ 第2週目のチョコレートは マダガスカル産 マディロフォロ65%を使用。 甘草やスパイス、お花のような香りを感じる苦味は控えめで繊細な味わいです。 ...
SHOP INFO
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兵庫県神戸市中央区栄町通4-4-8
TEL :078-599-7521
営業時間 : 12:00 – 18:00
定休日 : 水・木曜日(営業時間・休業日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。)
アクセス : 阪神電車西元町駅より徒歩5分 / JR元町駅より徒歩8分 / 地下鉄海岸線みなと元町駅 出口１を出てすぐ
定休日
CHEF
大西 達也
TATSUYA ONISHI