CONCEPT

昔、神戸の金融街と呼ばれた栄町通。
そこにある戦後・震災を乗り越えて残された、日本を代表する建築家、辰野金吾氏が設計を手掛けた煉瓦造りの
クラシカルな外壁と打ち放しコンクリート建築のハイブリッドな空間。
当時と現代の神戸元町の雰囲気や空間を美味しいお菓子やコーヒーと共に過ごす時間、その価値をお客様と共有したい。
コンパルティールヴァロールという店名にはそんなシェフの想いが込められています。

NEWS

Essence

エサンス     コーヒーの香りを映したクレームバニーユとクレームノワゼットの豊かなコンビネーション 中に忍ばせたオレンジコンフィが爽やかでフルーティなアクセントを加えています

Mango Almendras

マンゴーアルメンデラス     アマレット香る大人向け杏仁豆腐   カットしたフレッシュマンゴーとマンゴー&パッションフルーツのソースのレイヤーが美しい...

La Mer

ラ メール       先日より新たに店頭に並びました   ヤシの実に注がれたココナッツドリンクをイメージし シューショコラの中にたっぷりのカスタードクリームと南国フルーツのソース   トップにモコモコと絞ったココナッツ風味のシャンティの上にも...

SHOP INFO 

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兵庫県神戸市中央区栄町通4-4-8

TEL :078-599-7521
営業時間 : 11:00 – 18:30
定休日 : 水・木曜日(営業時間・休業日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。)
アクセス : 阪神電車西元町駅より徒歩5分 / JR元町駅より徒歩8分 / 地下鉄海岸線みなと元町駅 出口1を出てすぐ

September 2021

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定休日

CHEF

大西 達也

TATSUYA ONISHI

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