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Chocolate Choux of the Second Week

    ~チョコレートシュー 第二週目~     第2週目のチョコレートは マダガスカル産 マディロフォロ65%を使用。 甘草やスパイス、お花のような香りを感じる苦味は控えめで繊細な味わいです。  ...

Chocolate Choux

  ~ チョコレートシュー ~     <1st Week of Chocolate Choux Journey >   カカオ75% タンザニア産チョコレートを使用した チョコカスタードクリームに生クリームをブレンドし ほんの少しの塩でアクセントをつけたフィリングを ショコラクッキシュー生地にたっぷりと 関東・関西のパティスリー16店舗が参加の シュークリームで巡る世界一周のチョコ旅   Chocolate Choux Journey チョコレートシュージャーニー...

Pâte de Fruit

  ~パート ド フリュイ~     オリジンコウベのコンフィズリーギフトBOX用に 準備しましたこちらの砂糖菓子     店頭にも若干数ご用意しております   パッション アプリコット 柚子 3種のピューレに砂糖を加えペクチンで固めたゼリー 甘さを抑えて 糖度をあげて......

Mango Almendras Is Now Available

  ~夏季限定 マンゴーアルメンデラス~   そろそろ冷たいデザートがおいしい季節 今年もマンゴーアルメンデラスのご用意ができました アマレット香る濃厚でなめらかな大人の杏仁デザート 大きめにカットしたマンゴーとパッションフルーツソースでフレッシュな味わいを添えて...   この季節限定のおいしさ...

Soft Serve Ice Cream

      ソフトクリーム     フランス産65%ハイカカオチョコレートを使用し 上質で力強いカカオ感とすっきりした後味をお楽しみいただけるようにと こだわりの詰まったソフトクリーム  ...

Fresa

      フレッサ     フレッシュストロベリーとフランボワーズの赤色が華やかなホールケーキ   くちどけ軽やかなスポンジを滑らかなシャンティイクリームでデコレーション スライスしたいちごとクリームをサンドしました   バースデーメッセージプレートをご希望のお客様はお声がけ下さいませ...

Féminin

    フェミニン     ピスタチオのババロアの上にフランボワーズジャムと苺のマリネ 中にはアーモンドとピスタチオのペーストを練りこんだしっとりながら歯切れのよい生地   ORIGINE KOBE 2022春夏コレクションのテーマは ”Féminin" フェミニン(女性らしさ) 薄いホワイトチョコレートでババロアを包み テーマからイメージした女性が好きなもの=バッグを模した形に   苺のマリネが覗く空洞の部分でチョコレートを割り、...

Frutas

  フル―タス     リッチなバターの風味を存分にお楽しみいただける しっかり厚みのあるタルト台の上に なめらかなペストリークリームと生クリーム トップには四季折々の旬のフルーツを 色鮮やかにふんだんに盛り付けた...

The Best Christmas Treat

  クリスマスブッシュドノエル     上質なチョコレートを使用した滑らかでコクのあるクリームを ヘーゼルナッツ生地でふんわりと巻きました   本日23日より25日まで ご予約分以外にも毎日若干数ですが店頭に並びます  ...

Puerto

プエルト   見た目にも華やかなこちらのケーキ   つやつやとしたチョコレートグラサージュの中には ラズベリークリームとバナナクリームのレイヤー ラム酒で香り付けしたバナナソテーを乗せ...

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