～ レ グラン ～

 

 

ORIGINE KOBE

 

神戸パティスリーコレクション　秋冬　2023

テーマは「おとな」を意味する”Les Grands”

 

プラリネ

ラム酒に付け込んだレーズン

くるみ

ラム酒入りガナッシュ

 

トップにはコーヒー豆を一晩漬けこみ

香りを移したしっかりめのシャンティイを

くるみ レーズン ココア・シナモンパウダーでデコレーション

 

しっかりお酒の利いた

香りと味の深みを楽しめる大人向けのタルトショコラです