～　レ 　ポワン　～     オリジンコウベ 2024春夏コレクション ”Les Points” レ ポワン 販売が始まりました 当店のレ ポワンは マンゴーチーズクリームの中に オレンジゼスト　アーモンドプードル　グランマルニエのパータケイク マンゴー入りオレンジのコンフィチュール   仕上げに滑らかなシャンティイクリームで包みました   表面にはテーマにちなんだドットをデザイン     味覚と視覚で満たされる 初夏にぴったりのさわやかな レ ポワン...

  ～ レ グラン ～     ORIGINE KOBE   神戸パティスリーコレクション　秋冬　2023 テーマは「おとな」を意味する"Les Grands"   プラリネ ラム酒に付け込んだレーズン くるみ ラム酒入りガナッシュ   トップにはコーヒー豆を一晩漬けこみ 香りを移したしっかりめのシャンティイを くるみ レーズン ココア・シナモンパウダーでデコレーション   しっかりお酒の利いた...

    ～ レ プティ ～       ORIGINE KOBE   神戸パティスリーコレクション　春夏　2023 テーマは「こども」を意味する"Les Petits"   クッキーシューの中には ラム酒で香りづけしたオレンジゼスト入りバナナカスタード キャラメル トップにはアプリコットジャムで艶感をだしたキャラメリゼしたプリン 側面には生クリームと砕いたシューでデコレーション   「こども」の大好きが詰まった贅沢なプティガトー...

  ～ ゴータ ブランカ ～     黒豆入りスフレチーズをほうじ茶のレアチーズケーキでつつみ くちどけ滑らかなシャンティイで仕上げました 粉糖をまとった姿は雪のドームのような装い   お味も形もとても繊細なプティフール...

～クリスマスケーキ 2022～ 今年は2種類の当日販売のクリスマスケーキをご用意しました ブッシュドノエル フェミナン どちらも若干数のご用意となっております...

    ～チョコレートシュー　第二週目～     第2週目のチョコレートは マダガスカル産 マディロフォロ65%を使用。 甘草やスパイス、お花のような香りを感じる苦味は控えめで繊細な味わいです。  ...

  ～ チョコレートシュー ～     ＜1st Week of Chocolate Choux Journey ＞   カカオ７５％ タンザニア産チョコレートを使用した チョコカスタードクリームに生クリームをブレンドし ほんの少しの塩でアクセントをつけたフィリングを ショコラクッキシュー生地にたっぷりと 関東・関西のパティスリー16店舗が参加の シュークリームで巡る世界一周のチョコ旅   Chocolate Choux Journey チョコレートシュージャーニー...

  ～パート ド フリュイ～     オリジンコウベのコンフィズリーギフトBOX用に 準備しましたこちらの砂糖菓子     店頭にも若干数ご用意しております   パッション　アプリコット　柚子 3種のピューレに砂糖を加えペクチンで固めたゼリー 甘さを抑えて　糖度をあげて......