ボン フェルマン   オリジンコウベ 2021秋冬コレクション 今回のテーマは「発酵菓子」 当店では プラリネクリームをサンドし、シナモンシュガーをまぶした ブリオッシュ生地ドーナツをご用意しています こちらは土日限定商品となります 繁忙期などご用意できない週末もある場合がございます...

ペルフーメ     アールグレイの風味豊かなクリームと甘酸っぱいアプリコットジュレを包み込んだ 滑らかなチョコレートムースのケーキ

エサンス     コーヒーの香りを映したクレームバニーユとクレームノワゼットの豊かなコンビネーション 中に忍ばせたオレンジコンフィが爽やかでフルーティなアクセントを加えています

マンゴーアルメンデラス     アマレット香る大人向け杏仁豆腐   カットしたフレッシュマンゴーとマンゴー&パッションフルーツのソースのレイヤーが美しい...

ラ メール       先日より新たに店頭に並びました   ヤシの実に注がれたココナッツドリンクをイメージし シューショコラの中にたっぷりのカスタードクリームと南国フルーツのソース   トップにモコモコと絞ったココナッツ風味のシャンティの上にも...

コンシスタンス     艶々とした朱色のグラサージュの下には   コーヒークリーム   キャラメルチョコのガナッシュ  プラリネノワゼットなどの贅沢な５層のレイヤー  ...

  セーヌ ホワイトチョコレートとバニラのムースにタイベリーのムース、トロピカルフルーツクリームの組み合わせ   ムースの中の2種類のベリーのクーリーの甘酸っぱさがさわやかなアクセントに  ...

クラックモン     カリカリのキャメラリゼアーモンドの下にリッチなプラリネのバタークリーム 中のプラリネノワゼットとシュクセがテイストのアクセントに

エミール ローストしたカシューナッツ入りブラウニーの上に キャラメルガナッシュ  クレームブリュレ  クレームコニャックを 贅沢に重ね   グランマニエ香るシャンティイをトップに   滑らかでリッチなテイストに重なるレミーマルタンの香りを...

  オリジンコウベ 神戸パティスリーコレクション2021 S/S (春夏） 今季の商品名は「アンポルテ」   手で持って食べられるお菓子「フィンガーフード」がテーマです   コンパルティールヴァロールではフランスの古典菓子である「オペラ」をワンハンドで召し上がって頂ける丸い形に仕上げました   オペラと言えばコーヒー風味のバタークリーム、ガナッシュ、 ビスキュイ・ジョコンドが何層にも重なった重厚でリッチなケーキですが、...